{"id":14504,"date":"2015-12-27T19:11:27","date_gmt":"2015-12-27T19:11:27","guid":{"rendered":"https:\/\/walkingdimension.com\/?post_type=project&#038;p=14504&#038;lang=nl"},"modified":"2021-08-18T08:11:02","modified_gmt":"2021-08-18T08:11:02","slug":"culinaire-tradities-en-natuur","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/project\/culinaire-tradities-en-natuur\/","title":{"rendered":"Culinaire tradities en natuur"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; custom_padding_last_edited=&#8221;on|desktop&#8221; admin_label=&#8221;section&#8221; _builder_version=&#8221;3.22&#8243; background_color=&#8221;rgba(255,255,255,0)&#8221; parallax=&#8221;on&#8221; parallax_method=&#8221;off&#8221; custom_padding_tablet=&#8221;50px|0|50px|0&#8243; transparent_background=&#8221;on&#8221; padding_mobile=&#8221;off&#8221; make_fullwidth=&#8221;off&#8221; use_custom_width=&#8221;off&#8221; width_unit=&#8221;on&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row padding_mobile=&#8221;off&#8221; column_padding_mobile=&#8221;on&#8221; admin_label=&#8221;Row&#8221; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; custom_padding=&#8221;||0px|&#8221; make_fullwidth=&#8221;off&#8221; use_custom_width=&#8221;off&#8221; width_unit=&#8221;on&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; background_color=&#8221;rgba(255,255,255,0.55)&#8221; background_image=&#8221;https:\/\/walkingdimension.staticdata.nl\/2015\/12\/trans-gradient-module-back.png&#8221; custom_padding=&#8221;3%|3%|3%|3%&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; use_border_color=&#8221;off&#8221; border_color=&#8221;#ffffff&#8221; border_style=&#8221;solid&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<header>\n<hgroup>\n<h1 class=\"post-title\">Culinaire tradities en natuur<\/h1>\n<\/hgroup>\n<\/header>\n<div class=\"post-content\">\n<p><strong>In de bergregio\u2018s van Kreta zijn twee kostbare schatten te vinden:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>De ambachtelijke productie van onder andere kaas, brood, wijn en olijfolie\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Een grote variatie van wild groeiende kruiden voor culinair, medicinaal en cosmetisch gebruik<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tijdens deze speciale week wordt u de echte bedoeling duidelijk \u00a0van de moderne en populaire uitdrukking \u00a0\u201eslow food\u201c. Goede kwaliteit heeft zijn tijd nodig! En u zult de pure smaken en geuren ervaren als ze op een authentieke manier gebruikt worden. Minder is soms meer\u2026<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row use_custom_gutter=&#8221;on&#8221; gutter_width=&#8221;1&#8243; padding_mobile=&#8221;off&#8221; make_equal=&#8221;on&#8221; column_padding_mobile=&#8221;on&#8221; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; custom_padding=&#8221;0px|||&#8221; make_fullwidth=&#8221;off&#8221; use_custom_width=&#8221;off&#8221; width_unit=&#8221;on&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; column_structure=&#8221;1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; background_color=&#8221;rgba(255,255,255,0.6)&#8221; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_accordion open_toggle_background_color=&#8221;rgba(255,255,255,0.9)&#8221; closed_toggle_background_color=&#8221;rgba(255,255,255,0.4)&#8221; admin_label=&#8221;Accordion&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.87&#8243; border_width_all=&#8221;1px&#8221; border_color_all=&#8221;#ffffff&#8221; border_style_all=&#8221;solid&#8221; use_border_color=&#8221;on&#8221; border_color=&#8221;#ffffff&#8221; border_style=&#8221;solid&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_accordion_item title=&#8221;Dag een&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.47&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;on&#8221;]<\/p>\n<h6><strong>Aankomst<\/strong><\/h6>\n<p>Transfer vanuit\u00a0de luchthaven van Heraklion naar Mirtos<br \/>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Dag twee&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.47&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h6><strong>Wandeling\u00a0met een bijzonder ontmoeting<\/strong><\/h6>\n<p>We rijden naar het bergdorp Anatoli en genieten tijdens een korte wandeling van de bloemen (alleen in het voorjaar) en vergezichten richting zuidkust. Daarna bezoeken we Stefanos, een man uit het dorp die de beslissing heeft genomen alleen zijn eigen producten te verwerken. Olijfolie, bijenwas en essentie olies van zijn zelfgekweekte kruiden zijn de ingredienten voor zalven en andere natuurproducten.<br \/>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Dag drie&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.47&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h6><strong>In de bergen<\/strong><\/h6>\n<p>Na een wandeling in de buurt van het bijna verlaten dorp Kalami met zijn bijzondere geschiedenis rijden we naar Kato Simi. In dit bergdorp wonen schaapherders die nog steeds bezig zijn hun kaas zelf te maken. We mogen erbij zijn en er natuurlijk ook van proeven.<br \/>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Dag vier&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.47&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h6><strong>Wilde kruiden<\/strong><\/h6>\n<p>Vandaag rijden we naar de noordkust en wandelen vanaf het bergdorp Lastros door een deels nog afgelegen landschap naar de kust. In de droge rivierbedding komen we verschillende wild groeiende kruiden tegen en volgt een uitleg over hoe ze in ons dieet en voor onze gezondheid gebruikt kunnen worden.<br \/>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Dag vijf&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.47&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h6><strong>Vrije dag<\/strong><\/h6>\n<p>Of zelfstandig een van de 7 wandeltochten van <a title=\"Wandelen in Mirtos\" href=\"http:\/\/www.mirtos-wandeldorp.com\/nl\/wandelen-in-mirtos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mirtos Wandeldorp <\/a>vanuit het dorp doen.<br \/>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Dag zes&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.47&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h6><strong>Brood bakken<\/strong><\/h6>\n<p>In Selakano, een schitterende bergregio op ong. 1000 m hoogte kunnen we zelf meedoen aan de traditionele manier van brood bakken. Als het brood in de oven ligt nemen we de tijd voor een korte rondwandeling in en om de nederzetting. Weer terug proeven we verschillende locale specialiteiten en het zelf gebakken brood.<br \/>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Dag zeven&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.47&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h6><strong>Koken<\/strong><\/h6>\n<p>Nu is het de tijd onze nieuwe kennis van deze week te gebruiken. We koken samen met Popi, de eigenares van Hotel Esperides. Zij is onze \u201cleraar\u201d voor gezond en zuiver voedsel, eenvoudig en lekker klaargemaakt. Ons laatste avondeten bevat onze eigen creaties, gecombineerd met de kretenzische manier van Parea (samenzijn) met eten, drinken en muziek.<br \/>\n[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8221;Dag acht&#8221; _builder_version=&#8221;3.0.47&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; open=&#8221;off&#8221;]<\/p>\n<h6><strong>Vertrek<\/strong><\/h6>\n<p>Transfer naar de luchthaven van Heraklion<br \/>\n[\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;1_2&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; background_color=&#8221;rgba(255,255,255,0.8)&#8221; parallax=&#8221;on&#8221; parallax_method=&#8221;off&#8221; custom_padding=&#8221;3%|3%|3%|3%&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; _builder_version=&#8221;3.27.4&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; use_border_color=&#8221;off&#8221; border_color=&#8221;#ffffff&#8221; border_style=&#8221;solid&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<strong>Data:<\/strong> op aanvraag voor kleine groepen van 4 t\/m 8 personen<\/p>\n<p><strong>Prijs:<\/strong> afhankelijk van uw keuze, het kan een heel pakket zijn met transfer vanaf de luchthaven en accommodatie of alleen het programma met de activiteiten en de bijkomende transfers<\/p>\n<p>Voor meer informatie <a href=\"https:\/\/walkingdimension.com\/neem-contact-op\/?lang=nl\">stuurt u ons een e-mail<\/a><\/p>\n<p><strong>Dit programma kan in co-operatie met verschillende reisorganisaties of particulier door een individuele groep geboekt worden.<br \/>\n<\/strong><br \/>\nVoor het najaarsseizoen is hetzelfde programma beschikbaar, alleen wordt de dag met het kaas maken vervangen door een bezoek aan een wijnboerderij of rakistokerij.<\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row use_custom_gutter=&#8221;on&#8221; gutter_width=&#8221;2&#8243; padding_mobile=&#8221;off&#8221; column_padding_mobile=&#8221;on&#8221; admin_label=&#8221;Row&#8221; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; make_fullwidth=&#8221;off&#8221; use_custom_width=&#8221;off&#8221; width_unit=&#8221;on&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; global_module=&#8221;215392&#8243; saved_tabs=&#8221;all&#8221; locked=&#8221;off&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;3.25&#8243; background_color=&#8221;rgba(255,255,255,0.75)&#8221; custom_padding=&#8221;3%|3%|3%|3%&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_filterable_portfolio fullwidth=&#8221;off&#8221; posts_number=&#8221;4&#8243; include_categories=&#8221;14&#8243; show_categories=&#8221;off&#8221; hover_overlay_color=&#8221;rgba(222,225,194,0.9)&#8221; admin_label=&#8221;Filterable Portfolio&#8221; _builder_version=&#8221;4.9.11&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; use_border_color=&#8221;off&#8221; border_color=&#8221;#ffffff&#8221; border_style=&#8221;solid&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;] [\/et_pb_filterable_portfolio][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Culinaire tradities en natuur In de bergregio\u2018s van Kreta zijn twee kostbare schatten te vinden:\u00a0 De ambachtelijke productie van onder andere kaas, brood, wijn en olijfolie\u00a0 Een grote variatie van wild groeiende kruiden voor culinair, medicinaal en cosmetisch gebruik Tijdens deze speciale week wordt u de echte bedoeling duidelijk \u00a0van de moderne en populaire uitdrukking [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14481,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"project_category":[14],"project_tag":[],"class_list":["post-14504","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-nl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/project\/14504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/project"}],"about":[{"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/project"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14504"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/project\/14504\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"project_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/project_category?post=14504"},{"taxonomy":"project_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkingdimension.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/project_tag?post=14504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}